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Su SudGusto La carruba siciliana: il "cioccolato dei poveri" tra storia, tradizione e rinascita

30-10-2024 05:30

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Cronaca, Focus, SudGUSTO,

Su SudGusto La carruba siciliana: il "cioccolato dei poveri" tra storia, tradizione e rinascita

Un legume dal gusto naturalmente dolce con note di caramello e miele

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In Sicilia, la carruba è molto più di un semplice frutto: rappresenta storia, cultura e tradizione, legata a radici che affondano nel Mediterraneo antico e nei secoli di dominazione araba. 

 

Questo legume è conosciuto come “il cioccolato dei poveri” per il suo gusto naturalmente dolce e con note di caramello e miele, spesso utilizzato in tempi di carestia per sostituire il costoso cacao.

 

Oggi, c’è una riscoperta di questo frutto, e prodotti come il "Carrubato di Sicilia" stanno guadagnando popolarità per il loro sapore naturale e il valore nutrizionale.

 

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