C’è un profumo che riporta indietro nel tempo, che attraversa le strade di piccoli paesi arroccati sulle colline, arriva nei cortili assolati, e penetra nelle cucine dove il calore del focolare non si spegne mai: è il profumo delle polpette con il sugo.
Un piatto semplice e al contempo nobile, che racchiude in sé la storia della Sicilia, le sue tradizioni familiari e il gusto per la condivisione. Ma non è solo il sapore a rievocare i ricordi, è soprattutto il rituale che circonda la loro preparazione, tramandato dalle nonne e dalle zie, custodi di segreti antichi e di mani sapienti che plasmano la carne, il pane e gli aromi in una danza che sa di amore.
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