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La Sicilia, con le sue acque cristalline e le sue antiche tradizioni marittime, è da sempre una delle mete più affascinanti per gli amanti del mare e della buona cucina.
Tra i protagonisti indiscussi della gastronomia isolana, spicca il tonno rosso, considerato una vera prelibatezza.
Ma cosa rende questo pesce così speciale e qual è il legame tra tradizione e sostenibilità nella sua pesca?
Scopriamo insieme la via del tonno rosso in Sicilia, tra antiche tonnare e moderne pratiche sostenibili.
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