Benvenuti nella nuova rubrica di SudGusto, che ogni domenica vi accompagnerà in un viaggio gastronomico tra i sapori autentici della Sicilia, esplorando i piatti tipici delle nove province.
In ogni tappa scopriremo le ricette tradizionali di piccoli e grandi comuni, che raccontano la storia e la cultura culinaria di questa terra meravigliosa. Il nostro viaggio comincia dalla provincia di Catania, e precisamente da Paternò, una città ricca di storia e tradizioni, situata alle pendici dell’Etna.
Paternò è rinomata per una cucina che esprime appieno il legame con il territorio, dove gli ingredienti locali come le arance, i formaggi e le carni sono protagonisti indiscussi. Prepariamo quindi un tipico menù domenicale, un vero tuffo nel passato attraverso ricette tramandate di generazione in generazione.
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