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SudGusto inaugura la nuova rubrica: alla scoperta dei tesori Slow Food, partendo dall'olio d'oliva minuta dei

19-10-2024 06:00

SudGUSTO

Cronaca, Specialissimo Gusto, SudGUSTO,

SudGusto inaugura la nuova rubrica: alla scoperta dei tesori Slow Food, partendo dall'olio d'oliva minuta dei Nebrodi

Il paesino di Sinagra, con meno di 3.000 abitanti, è il cuore pulsante di questa preziosa coltivazione.

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I Nebrodi: Un Autentico Scrigno di Biodiversità

I Nebrodi, con i loro oltre 50 mila ettari di boschi, sono un autentico scrigno di biodiversità che divide la costa ionica da quella tirrenica. A valle, tra le distese di agrumi, ulivi, noccioli e castagni, spicca un'antica varietà di olivo siciliano: la minuta, una vera perla del territorio e protagonista del nuovo presidio Slow Food.

 

 

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